från Bright Ruby med glittrande röda bärsmaker till djup röda glyker med smakfull och krydda, Pinot Noir är ett otroligt mångsidigt vin. Här är nio över spektrumet väl värt att utforska.

Förmodligen en av de mest missförstådda röda vinvarianterna, Pinot Noir älskar att köra sitt eget lopp. Till och med till den punkt där du dricker den från två olika formade glasögon med förändring smaken på samma pinot noir helt.

Vi lärde oss detta trick för några år sedan.

Det fick oss att undra hur många flaskor med bra Pinot vi inte hade gjort rättvisa för att bara använda fel stamvaror.

Och det är inte bara oss olyckliga konsumenter som har problem med Pinot Noir. Som vår vän och fantastiska vinproducent Lisa McGuigan uttrycker det:

“Pinot Noir är en exceptionell artist om du kan få det att bete sig, både i vingården och på vingården.”

Men när du kan böja denna huvudstrong druva till din vilja (och du har det bästa glaset), är du belönad med en av – om inte det mest utsökta mångfacetterade rött vinet vars komplexa smakprofil belägar sin medelstora kropp.

Och om du har tålamod och viljestyrka kommer det att betala dig tillbaka flera gånger om du kan lämna det är i ett decennium eller så.

Utöver sitt eget liv fortsätter Pinot Noir att göra fantastiska saker.

Kolla in vår recension av denna amerikanska singelmalt whisky från Westward Distillery har åldrats i över två år i ex-pinot noir-fat, vilket ger ett helt nytt djup av smaker till whisky.

Och dessa tre australiska hantverkssprit som vi har skrivit om är alla att känna påverkan av Pinot Noir på olika sätt också.

Men tillbaka till hjärtat av saken, här är nio av våra föredragna pinot noirs du borde kolla in:

1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir (2015) – Wrattonbully, SA

På den rikare, djärvare sidan av Pinot Noir -linjen visar detta röda vin Lisas skicklighet och skicklighet med en så utmanande variation. Rik, silkeslen och intensivt, detta är ett fantastiskt exempel på Pinots smakfulla sida.

Druvor lämnades hela men avstängdes för att jäsas i 20 dagar innan de pressade och mognade i gammal fransk ek i nio månader. Men jag får en känsla av att det är mycket mer än så!

Köp Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir här.

2. De Beaurepaire Perceval Pinot Noir (2019) – Rylstone, NSW

Medium kropp med rika körsbär, rabarber, hallon, jordgubbar och jordnära – liksom antydningar av vanilj från eken, är detta röda vin mycket i stil med den vinröd du hittar i Frankrike.

De Beaurepaire-familjens burgundiska arv och vingårdens terroir som är så nära centrala östra Frankrike som möjligt, detta är exakt deras mål. Detta röda vin tillbringar 12 månader i fransk ek, varav 30% är i nya fat.

Köp de Beaurepaire Perceval Pinot Noir här.

3. Holm Oak Pinot Noir Estate Grown (2021) – Tamar Valley, Tas

Detta coola klimat rött vin har beröring av jordgubbar och massor av mörkt körsbär på näsan som resulterar i ännu mycket mer körsbär och komplex krydda på gommen. Saftiga, silkeslen strukturer med en vacker lång finish och god struktur antyder massor av cellaringpotential-Bec Duffy, Holm Oaks ägar-Winemaker-är minst 10 år.

Denna pinot är tillverkad av de-stammade gododlade druvor i Tamar-dalen som mognades i fransk ek-1/4 i nya, 3/4 i ett-till-fyraåriga fat-i tio månader.

Köp Holm Oak Pinot Noir här.

4. Holm Oak Pinot Noir Protege (2022) – Tamar Valley, Tas

Ganska annorlunda än Holm Oaks Savory Spicy Single Vineyard Pinot som vi redan har nämnt, är protegen gjord med Pinot Noirs mjuka fruktnoter i åtanke. Det är också den lättaste i kroppen av dessa viner.

Druvor är fermenterade med sina skinn på i 10 dagar med jäst som målmedvetet får fram aromater med frukt framåt. Vinet mognades sedan i tankar så det finns ingen ek till det röda.

Fokus för denna Pinot är mycket på att vara lätt och ljus och det perfekta vardagliga vinet. Med det sagt är det fortfarande djärvt nog att stå emot stark smaksatt mat som spelkött och blåost, så det är ingen krympande violet heller.

Köp Holm Oak Protege Pinot Noir här.

5. Ghost Rock Wines ‘Climat Pinot Noir (2020) – Cradle Coast, Tas

Denna organiska iteration med en vingård från en vacker liten Tasmanian-vingård visar hur mycket räckvidd pinots har. Lätta blommoromas och en tydlig ljus färg visar tvärtom på vad som ligger inom detta vin.

Imponerande intensiv krydda, peppar, tobak och läder hoppar ut mot dig från den första slurkningen följt av en saftig surhet och krämig munkänsla. Finishen hänger inte för länge, men det gör att du bara vill ta en ny smak.

Druvor för detta röda vin odlas organiskt på ett litet två hektarblock som hanteras vinstockar för att vina för de bästa organiska metoderna och för att garantera att druvorna är i idealiskt skick vid skörden.

Köp Ghost Rocks Climat Pinot Noir här.

6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir (2019) – Tamar Valley, Tas

Det svalare klimatet och den stenigare terroir iN Tasmania passar verkligen Pinot Noir, och Tamar Ridge’s Reserve Pinot är ett bra exempel på det. Mörka bär och plommon, krydda och en smakrik struktur till rött vin skapar en fantastisk balans med en vacker lång finish.

Detta komplexa rött vin är dock inte en årlig sak, med Tamar Ridge som bara släpper sitt reservområde på exceptionella årgångar, så det är värt att hålla ett öga på dessa särskilt.

Köp Tamar Ridge Pinot Noir Reserve här.

7. Howard Park Flint Rock Pinot Noir (2020) – Great Southern, WA

Från Australiens mest betydande röda vinregion är denna pinot ett bra exempel på sorten: på något sätt på samma gång känsliga och robusta, med en mjuk silkighet och massor av den signaturens mörka körsbär.

Druvor från två separata underregioner – Porongurup och Mount Barker, landets äldsta subregion – och har nivåer av krydda respektive flint till ett rött vin som verkligen är tillfredsställande.

Köp Howard Park Flint Rock Pinot Noir här.

8. Petaluma Pinot Noir (2021) – Central Otago, NZ

Nya Zeeland i allmänhet och centrala Otago är i synnerhet välkänd för att producera Superb Pinot Noir. Detta röda vin visar livlig, mörka bärarom och en lätt körsbärslyft före en silkeslen slät mitten av kalatet och en fin uppfriskande tanninfinish.

Petaluma väljer druvor från flera exceptionella vingårdsplatser som fermenteras i rostfritt stål, med 25% i ny fransk ek.

Köp Petaluma Pinot Noir här.

9. Tempus Two Pewter Range Pinot Chardonnay (2013) – Adelaide Hills, SA

Du kanske tror att detta är fusk, men att ignorera glittrande rött vin skulle vara ett misstag. Mycket av det bubblande vi dricker har åtminstone en touch av Pinot Noir, och det elementet har en djup inverkan på vinet.

Tillverkad av premium pinot noir och chardonnay druvor från Adelaide kullar som åldras i 48 månader på lees, visar denna glittrande färsk vit persika och delikata jordgubbaromer tillsammans med elegant skarp surhet och mjuk krämig komplex finish.

Det här är en museumsutgåva (jag kämpar med cellaring rött vin själv) men det visar hur bra Pinot – och Chardonnay för den delen – kan få ålder.

Om du glad över den här historien, borde du kolla in några av våra andra röda vinrecensioner här.