ljusröd och bitter, Campari vädjade aldrig riktigt till mig. Det var mycket mer som ett vetenskapligt experiment än en drink. Men nu har jag förvärvat smaken av det här, jag kan inte få tillräckligt med det. Här är 7 sätt du kan dricka Campari som vi rekommenderar.

Att säga att Campari ser ut som ett slags medicinskt experiment är nästan rätt. Under det amerikanska förbudet var det fortfarande lagligt att dricka eftersom det ansågs vara ett läkemedel. Det var känt som ett “matsmältningsstöd”!

För allt vi vet kan det utan tvekan ha flera element från det periodiska tabellen i det – receptets hemlighet. Vi vet lite. Vi vet att det har kinin i det, samma som tonicvatten. Vi vet att det också har rabarber, ginseng, bergamotolja, Sevilla Orange Peel och ingefära.

Det är rött tack vare cochineal färg, som kommer från att krossa buken hos fattiga små centralamerikanska skalbaggar, så denna anda är inte vegetarian.*

*Tack till David I för hans feedback om den här. Ser ut som att Campari slutade använda Carmine, den cochineala färgen från skalbaggarna, 2006. Detta indikerar att Campari nu är helt köttfri!

På grund av dess färg och smak tycker människor Campari ganska konfronterande och tenderar att undvika den. Men några av de anmärkningsvärda dryckerna där ute som använder det är fantastiska.

7 sätt att dricka Campari

1. Negroni – 1 gin, 1 Campari, 1 söt vermouth över is i ett gammaldags glas.

2. Americano – 1.5 Campari, 1.5 Sweet Vermouth, 3 Club Soda över is i ett högt glas.

3. Negroni Sbagliato (‘Sbagliato’ indikerar ‘misstag’ på italienska eftersom en barman använde glittrande vitt vin istället för gin i en negroni). 1 Campari, 1 söt vermouth, 1 mousserande vitt vin över is i ett gammaldags glas.

4. Jasmine – 1/2 gin, 3/4 Campari, 1 Triple Sec eller Cointreau, ½ citronsaft rakt upp i ett cocktailglas.

5. Bitter skruvmejsel – 1 Campari 4 apelsinjuice över is i ett gammaldags glas.

6. Jalisco Stroll – 1 Campari, 1 torr vermouth, 1 tequila, 1 nypa salt, twist av citronskal över is i ett gammaldags glas

7. Herr Richter (av Andrew Bohrer) 1.5 gin, 1 tuaca, 1 grapefruktjuice, 0,5 Campari, rosmarin kvist rakt upp i ett cocktailglas.

Bonus: Det är populärt – särskilt i Italien – att dricka Campari på klipporna eller med läsk. försök. Du vet aldrig, du kanske gillar det!

Åh och bara så att du vet, Campari är både bitter och söt, vilket är det som gör det till en så fantastisk anda att blanda med.

Här är några andra Campari-baserade funktioner du kanske gillar:

World Negroni Week

3 förvånansvärt enkla champagnecocktails

Aperitivo Hour – Spritz Aperol

Vad tycker du om Campari? Hur dricker du det? Berätta för oss i kommentarerna!

Bilder av fru Romance.