När det gäller Pinoy Icy desserter kan ingenting konkurrera med halo-halo-helgen. Bokstavligen översätter till “mix-mix”, den här sommaren är en kombination av en buffé av söta ingredienser toppad med rakad is som du behöver blanda ihop.

Dess rötter kan spåras tillbaka till Japans Kakigori, en efterrätt som består av rakad is, röda bönor och smaksatt sirap. Trots sitt utländska ursprung har filippinare omfamnat, återuppfunnit och gjort det till vår egen att matcha vår smak.

Vi alla har förmodligen våra egna favoriter. Men vissa anläggningar tar halo-halo till nästa nivå genom att ge den sin egen, distinkta snurr. Här är några ovanliga halo-halo runt Filippinerna som är värda att försöka.

Vad behandlas i den här guiden?

Kryddig halo-halo
Vintermelon halo-halo
Pastillas halo-halo
Knickare
Ishalo-halo
Durian halo-halo
Stekt halo-halo
Fler förslag på YouTube ⬇ Relaterade inlägg:

Kryddig halo-halo

Plats: San Pablo City, Laguna
Serveras av: Ben’s Halo-Halo

Denna halo-halo har sötat Saba (banan), Macapuno och vita mosade bönor begravda i speciell gelatois, sedan toppad med Ube, Leche Flan och Langka. Men en ovanlig ingrediens som läggs till en av deras halo-halo-varianter som kallas kryddig vintersäsong halo-halo är chili. Ben’s Halo-Halo serverar också en salt sommarhalo-halo som har saltat ägg på toppen.

Adress: Huvudbutiken är i Brgy. National Highway, San Pablo City, Laguna. Men det har förgrenats till flera städer i Metro Manila och andra provinser i Luzon.
Pris: PHP 110-115

Vintermelon halo-halo

Plats: Laguna
Serveras av: Aling Talengs Halo-Halo

Medan andra Halo-Halo har ett gäng ingredienser, har Aling Talengs bara sex. Deras halo-halo har röda mungbönor, vita bönor, ube, macapuno och vad som gör det unikt, den sötade Kundol eller Wintermelon. För deras toppning, istället för den typiska leche -flanen, använder de sötad Tumbong ng niyog (tillväxten som groddar inuti kokosnöten när den mognar).

De har gjort hjärtan och mage fulla för 1933.

Adress: 169 General Luna Street, Pagsanjan, Laguna
Pris: php135

Pastillas halo-halo

Plats: Pampanga
Serveras av: Kabigings halo-halo

Deras version av Halo-Halo har bara tre ingredienser: mosade njurbönor, grädde majs och Carabaos mjölkpastillor lokalt kallade “Halaya” (bortsett från is och mjölk, naturligtvis). Det låter enkelt, men det saknas verkligen inte med de bästa smakerna. Dess tillväxt från en liten karinderia i Pampanga till ett väl respekterat namn med flera grenar i Pampanga och en i Quezon City är ett bevis på hur mycket människor älskar detta enkla men välsmakande recept.

Adress: Huvudgren är längs J M Espino Street, Arayat, Pampanga. Men du hittar också i Bago Bantay och Banawe, Quezon City och Concepcion Dos, Marikina City.
Pris: php110

Knickare

Plats: Zamboanga City
Serveras av: Hacienda de Palmeras hotell och restaurang

Man kan hävda att detta inte är halo-halo, men det är säkert liknande. Knickerbocker, ett hushållsnamn i Zamboanga City, är en blandning av gelé, färsk frukt och kondenserad mjölk toppad med jordgubbsglass. Det är den fruktigare, hälsosammare versionen av den typiska halo-halo. Vissa turister går hela vägen till Hacienda de Palmeras hotell och restaurang, men du kan också hitta det sålt på Paseo del Mar.

Adress: Paseo del Mar, Valderoza Street, Zone IV, Zamboanga City

Ishalo-halo

Plats: Batangas
Serveras av: casa rap

Till skillnad från den typiska halo-halo som vi ser på gatorna eller de som serveras på stadsrestauranger, hade denna halo-halo inte mycket ingredienser. Under de få gånger som vårt team försökte det hade det bara tre huvudingredienser – Macapuno, Pinipig och Leche Flan. Och ja, mjölk, naturligtvis.

Men istället för helt enkelt is, använder de en kokosnötskak och mjölkkoncoction. Jag vet inte vad det är exakt men det smakar som Ice Buko (du vet, de frysta godbitarna som säljs på gatorna), vilket förmodligen är anledningen till att vi älskade det. Så vi kallar det is buko halo-halo. Haha.

Trots sin enkelhet får den beröm från dem som har provat det och får dem att vilja komma tillbaka för mer.

Adress: 90, 4227, president Jose P. Laurel Hwy, San Jose, Batangas
Pris: php100

Durian halo-halo

Plats: Davao City
Serveras av: ALING FOPING’S HALO-HALO

ALING FOPING’S är en populär halo-halo-plats i Davao. Eftersom Durian är en känd produkt från Davao, integrerade de det i sin version av Halo-Halo. De använder durian sylt och durian glass, tillsammans med Pinipig och Nata de Coco som ingredienser. Detta är ett bra alternativ för människor som vill smaka på durian men inte vill prova den färska frukten på grund av dess populära lukt.

Adress: Matina Town Square, Davao City. Men det har också filialer på Abreeza Malls matval, SM Lanang’s Sky Garden, Boxed Up och Eden Nature Park och Resort.
Pris: PHP85-105

Stekt halo-halo

Plats: La Union
Serveras av: Halo-Halo de Iloko

Detta är verkligen en annan snurr på denna Pinoy Summer Treat. DetHar klibbigt ris, sötad Saba, Yema Pandan och Ube bland andra, inslagna i Lumpia -omslag och friterade. Det serveras med en krona av ube -glass, majsflingor och körsbär.

Halo-Halo de Iloko tillhandahåller också andra typer av halo-halo, närmare den traditionella, isiga formen, men har fortfarande en distinkt känsla som Buko Halo-Halo.

ADRESS: Zandueta ST, San Fernando, La Union
Pris: PHP 150

2020 • 4 • 15

Fler förslag på YouTube ⬇

Relaterade inlägg:

Tamilok vid Kinabuchs: Var man kan äta i Puerto Princesa, Palawan

Manokan Country: Where to Eat Chicken Inasal i Bacolod City, Filippinerna

Jonah’s Fruit Shake and Snack Bar: Where to Eat i Boracay, Filippinerna

Kainan Sa Dalampasigan: Var man kan äta i Nasugbu, Batangas

Tabo-en marknad: Var man kan köpa Danggit i Cebu City, Filippinerna

Bohol Bee Farm: En Bee-Autiful Dining Experience på Panglao Island

10 online livsmedels- och matleveransappar på Filippinerna

10 enkla kakaninrecept att prova hemma