Om du trodde att kombinationen av crunchy maräng, slät glass och den saftiga zing av jordgubbar inte kunde bli bättre, kan Warners rabarber gin att ta Eton -röran till en Hela ny nivå.

Från den ödmjuka affogato till den överdådiga Tiramisu har vi letat efter sätt att integrera alkohol i våra desserter i flera år. Så tycker du inte att det är intressant att vi aldrig har tänkt på att “boozing upp” en Eton -röra tidigare?

Kanske väntade vi bara på att rätt alkohol skulle komma med för att matcha det söta, crunchy, krämiga, fruktiga kaoset i Eton Mess.

Warners destilleri i Storbritannien var det första som gjorde Pink Gin till en sak. Sedan dess har den rosiga nyansen blivit en trend över enbär över hela världen.

Den rosa i Warners gin kommer dock inte från konstgjord färg. Det är från den färska rabarber som de introducerar till slutet av destillationsprocessen.

Det lägger inte bara till den biten av rodnad utan också en färsk, sommarlig smak som går så bra i en G&T – och till och med en gin och ingefära ale.

Men med ett par tweaks till receptet gör Warners rabarbergin i en Eton Mess för en av de bästa vuxna desserterna du hittar.

Köp Warners rabarbergin här.

Warners gin eton mess recept

Här är vad du behöver:

Gör 1 gin eton röra – multiplicera helt enkelt mätningar för att göra mer

– 50 ml Warners rabarbergin–5 jordgubbar (skuren i fjärdedelar) – Små handfull blåbär – 1TSp Caster Sugar – 2 marängskal (uppdelat i bitar) – 2 generösa skopor av något smält* vaniljglass – 1 mynta sprig

Här är vad du gör:

1. I en liten skål kombinerar du sockret med jordgubbar och rör om tills sockret antingen är upplöst eller belägger jordgubbarna.

2. Häll Warners rabarbergin över jordgubbarna och låt dem suga i minst 6 timmar, över natten om möjligt.

3. Tillsätt jordgubbsginblandningen till botten av ditt serveringsglas, följt av marängstyckena. Tryck på maräng lätt.

4. Topp med glass – ju mer smältare desto bättre så att glassen kombineras med maräng, gin och jordgubbar.

5. Garnera med en kvist mynta och servera.

*Vanligtvis lägger du till grädde till en Eton -röra, men ginen kan ha en olycklig curdlingeffekt på den. Men om du tillåter glassen att smälta lite, har den en liknande effekt och blandas perfekt med ginen.

Ginens skarpa ljusstyrka ger så många fler dimensioner till ett standardet Eton -messrecept och skär igenom marängens och glassens sötma och rikedom. Och dess färg smälter också av jordgubbar.

Men bäst av allt är det inte bara en vacker efterrätt som kommer att imponera på dina middagsgäster, det är också snabbt och enkelt att sätta ihop.