hantverksöl. Det är som den hemlagade måltiden du alltid lust efter. Det är den varma känslan av att dricka något som någon har älskat och vårdat och producerat så att du verkligen kommer att glädja dig åt det och känna dig som hemma. Det är vad Royal Albert Hotels vinkel är, och den unga pojken levererar de!
Undangömt ner en Surry Hills sidogata, denna glada pub brukade vara full av crotchety geezers, bländande och brummande över deras såpskonare av smaklöst öl.
Hur platsen förvandlas! För ungefär tre år sedan tog ägaren Mike Bain och hans personal över platsen efter att ha öppnat bambu, den enastående dumplingsfältet ansluten till hotellet. För då har de mindre önskvärda elementen lämnat puben och lämnat Mike och Co för att få in bra öl, en välkomnande atmosfär och en mycket mycket mer hälsosam upplevelse vanligtvis till en arvplats.
Till att börja med verkar idén om en dumplingsfält inte passa med en pub i gamla skolan, eller hur? Men sedan passade pusselbitarna ihop.
Puben är på Reservoir Street, som har en underbart eklektisk blandning av matställen för att fånga kontorsarbetarnas öga under veckan, och diners på kvällen och på helgen.
I flera år körde Mike Bain SMH Sydney Night Noodle Markets i Hyde Park, så han är över vad en bra dumpling är.
Och låt oss inte glömma, dumplings väljer en god öl såväl som alla köttpaj – och de är enklare att dela också!
Vi fick chatt med Mikey Allen, en av de längsta medlemmarna i Royal Albert i sin nuvarande inkarnation. Han pratade oss genom ombyggnaden av loungebaren med dess squashy fåtöljer och Speakeasy -känsla. Det har blivit en föredragen del av puben för kunder, som går rakt dit mycket oftare än inte i dag.
Huvudstången har också förändrats så mycket. Jag minns att jag gick in där för fyra eller fem år sedan och atmosfären var mycket mindre salubrisk och ingen av de tidigare personalen tycktes bry sig. Nu är de rikliga barstolarna, målade glasfönster i Albert drottningens konsort och “20 -talets stilväggar människor in för att ta en drink och prata med människor som Mikey och Wolfgang, en annan vänlig barman där.
Mikey och Wolfgang är helt klart viktiga medlemmar i Royal Albert -teamet. De älskar Albert och Mikeys goda vänner med männen bakom unga Henrys Brewery i New Town och några av de andra lokala bryggerierna. Samtidigt är en av Mike Bains kontaktpunkter att stödja lokala företag, och den visar i den nöjda personalen, de nöjda spelare och det nöjda Royal Albert Hotel.
Så mycket kärlek och hårt arbete har gått till att ge den gamla flickan tillbaka sin tidigare fantastiska charm. Ölet serveras är ett bevis på det. Att övertyga hantverksbryggerier att fylla din pub är inte lätt, särskilt när de inte säljer den till bara någon. Med de låga avkastningarna marknadsför pubar som säljer ölet lika mycket som själva bryggerierna.
Feral Brewing Company låter bara ett par av sina öl utanför västra Australien, men från den 13 juni gör Royal Albert en kranövertagande där alla Ferals öl kommer att visas tills de tar slut.
Detta är ett stort steg för alla inblandade. Särskilt för Royal Albert som veckan innan, från och med 6 juni, kommer det att finnas en annan Tap-övertagande med Riverside Brewing Company, som lagar mat i North Paramatta, New South Wales, som visar vad de handlar om.
Vanligtvis gör Royal Albert en TAP-övertagning en gång i månaden, så två på två veckor innebär en upptagen tid framåt. Jag kan personligen inte vänta, men med våra 30 cocktails i 30 Days Challenge från och med imorgon, kommer det att vara lika upptagen en månad för våra lever!
Gå till Royal Albert Hotel
140 Commonwealth Street (hörnet av Reservoir Street och Commonwealth Street),
Surry Hills, Sydney.
(02) 9281 2522
Öppet mån-lör: middag till midnatt-söndag: middag till 22:00
Bambu -dumplingsfält tjänar dagligen: middag till 15:00 och natt 18:00 till 22:00.
För funktioner på 20 – 150 personer, ring Mike eller maila honom på info@royalaberthotel.com.au för att fråga.
Följ Royal Albert på:-
Instagram: @theroyalalbert
Facebook: Royalalberthotelsurryhills
Twitter: @rahpublichouse
Twitter: @Bamboodumplingbar